پیشگیری از آلزایمر با مصرف روزانه تخم مرغ

به نوشته نشریه پزشکی Everyday Health و به عقیده محققان دانشگاه ولورهمپتون بریتانیا تخم مرغ منبع خوبی از کولین فولات ویتامین D ید ویتامین های B و پروتئین با کیفیت بالا و اسیدهای چرب غیراشباع است که همگی نقش محافظتی در برابر بیماری زوال عقل دارند.

بر اساس مطالعه جدیدی که در ژورنال Nutrients منتشر شد کسانی که یک تخم مرغ در روز می خورند در مقایسه با افرادی که به صورت هفتگی یا ماهانه تخم مرغ می خورند به میزان کمتری با خطر ابتلا به زوال عقل روبرو بوده اند.

به نوشته نشریه پزشکی Everyday Health و به عقیده محققان دانشگاه ولورهمپتون بریتانیا تخم مرغ منبع خوبی از کولین فولات ویتامین D ید ویتامین های B و پروتئین با کیفیت بالا و اسید های چرب غیراشباع است که همگی نقش محافظتی در برابر بیماری زوال عقل دارند.

این مطالعه داده های مربوط به عادات غذایی ۲۳۳ بزرگسال در چین را برای دو سال مورد بررسی قرار داد. نتایج نشان داد احتمال ابتلا به زوال عقل و به خصوص آلزایمر در افرادی که هفتگی تخم مرغ می خوردند در مقایسه با افرادی که روزانه یک تخم مرغ می خوردند ۱.۷۶ برابر بیشتر بود. تخم مرغ یک پروتئین کامل و حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری است که بدن نمی تواند به تنهایی آن ها را تولید کند.

در گذشته پزشکان هشدار داده بودند که تخم مرغ ممکن است به خاطر وجود کلسترول بالا در زرده آن برای سلامت قلب مضر باشد. این عقیده تا حد زیادی در طول زمان تغییر کرده است و مطالعات عمده اخیر نشان داده که مصرف یک عدد تخم مرغ در روز برای اکثر افراد بی خطر است.