طبع برنج پاکستانی گرم است یا سرد؟
طبع برنج های پاکستانی میتواند برای خیلی از شما به عنوان یک موضوع مهم شمرده شود. چون اگر بدن شما نسبت به طبع مواد غذایی حساس باشد قطعا باید حواستان باشد که موادهای غذایی که میل میکنید دارای چه طبعی هستند.
برنج های پاکستانی و از آنجایی که به عنوان یکی از برنج های رایج در سفره ایرانیان هستند پس بهتر است که بدانیم طبع برنج پاکستانی گرم است یا سرد؟!
طبع برنج پاکستانی چیست؟
در اولین مرحله باید بدانید که این سوال از ریشه اشتباه است؛ چون برنج های پاکستانی به برنج هایی گفته میشود که در کشور پاکستان کشت میشوند. ولی پاکستان به عنوان یکی از بهترین مناطق کشت برنج در جهان است که ارقام مختلفی از برنج ها در این کشور کشت میشوند.
ولی در بین تمامی برنج هایی که در شالیزارهای کشور پاکستان کشت میشوند برنج باسماتی به عنوان رایج ترین برنج این کشور در بازار برنج ایران است. برای همین بهتر است به جای اینکه ببینیم طبع برنج پاکستانی گرم است یا سرد به سراغ بررسی طبع برنج باسماتی برویم.
بررسی طبع برنج باسماتی پاکستان
برنج باسماتی دارای یک طبع معتدل تا گرم و رطوبت نسبی است.
پس اگر شما نسبت به طبع گرم برنج ها حساس هستید باید به سراغ برنج هایی با طبع سرد بروید و از برنج های باسماتی دوری کنید.
البته که به صورت کلی پیشنهاد میشود که از برنج های باسماتی دوری کنید و به سراغ مصرف برنج های ایرانی بروید. چون هیچ ضمانتی بر روی بهداشتی بودن برنج های باسماتی وجود ندارد. پس به جای اینکه درگیر طبع برنج پاکستانی یا طبع برنج باسماتی شوید بهتر است که درگیر طبع برنج های ایرانی شوید.
چگونه طبع برنج باسماتی (پاکستانی) را معتدل کنیم؟
در مرحله اول که پیشنهاد میشود یا اصلا به سراغ برنج های باسماتی و پاکستانی نروید یا اینکه پیشنهاد میشود به سراغ برنج خارجی بروید که طبع سرد داشته باشد.
ولی اگر به هر دلیلی تصمیم گرفتید تا برنج پاکستانی را مصرف کنید و به طبع گرم حساس هستید میتوانید با انجام یکسری از روش های ساده طبع برنج را معتدل کنید.
در ادامه این روش ها را به شما معرفی میکنیم.
- مصرف دوغ همراه برنج
- مصرف ماست همراه برنج
- مصرف سبزی همراه برنج
- ترکیب سبزی با برنج (سبزی پلو)
- خیس دادن برنج به مدت نیم ساعت
- اضافه کردن زعفران به برنج باسماتی
تاثیر طبع برنج پاکستانی بر بدن چیست؟
همانطور که در بالا هم اشاره کردیم برنج های باسماتی که در پاکستان کشت میشوند دارای طبع متعادل به گرم و رطوبتی هستند. پس درواقع شما اگر به طبع گرم حساس هستید نباید به سراغ مصرف این برنج بروید.
البته که شاید فکر کنید با اینکه نباید به سراغ گرمی بروید ولی خوردن برنج های پاکستانی طبع گرم تاثیری در سلامتی شما ندارد.
برای همین در ادامه توضیح میدهیم که مصرف گرمیجات زیاد چه عوارضی به دنبال دارد.
- بی خوابی
- سردرد
- احساس سوزش پوست
- تپش قلب
- گرمی کبد
- یبوست
- بلوغ زودرس
- اختلالات قاعدگی
- و …
دقت داشته باشید که این موارد فقط عوارض مصارف برنج پاکستانی با طبع گرم برای افرادی است که نسبت به طبع گرم حساس هستند. عوارض خود برنج های باسماتی یک بحثی کاملا جداگانه دارد که میتوانید آن را از سایت عمو طاهر مطالعه کنید.
چه غذاهایی را میتوان با برنج پاکستانی ترکیب کرد تا تعادل طبع برقرار شود؟
غذاهایی که دارای طبع سرد هستند.
البته که شما نمیتوانید طبع برنج پاکستانی باسماتی را سرد کنید. ولی میتوانید با انجام یکسری روش ها طبع آن را معتدل کنید که در بالاتر روش های آن را معرفی کردیم.
چه تفاوتی بین طبع برنج پاکستانی و برنج ایرانی وجود دارد؟
این سوال هم قطعا اشتباه است! چون همانطور که در بالا هم به شما توضیح دادیم برنج های پاکستانی و به واسطه اینکه به عنوان یکی از بهترین کشورها برای کشت برنج هستند ارقام زیادی از برنج ها در این کشور کشت میشوند و هر برنجی هم میتواند طبع متفاوتی را داشته باشد.
کشور ایران هم به همین شکل است. ایران هم به عنوان یکی از بهترین کشورها برای کشت برنج است که ارقام مختلفی در شالیزارهای ایران کشت میشود که هر کدام میتوانند طبع متفاوتی را داشته باشند. برای مثال طبع برنج طارم هاشمی گرم است و طبع برنج فجر سرد و این درصورتی است که هر دو این برنج ها در شالیزارهای استان مازندران کشت میشوند.
آیا مصرف بیش از حد برنج پاکستانی مضر است؟
برنج های پاکستانی و به واسطه اینکه هیچ ضمانتی بر روی بهداشتی بودن آنها وجود دارد به صورت کلی در لیست برنج های مضر قرار میگیرند. ولی اگر بخواهیم به صورت کلی به این سوال نگاه کنیم و فرض را بر این بگیریم که بهداشتی کشت شدند بله میتواند مضر باشد.
کلا هر نوع برنجی را اگر به اندازه زیاد مصرف کنید قطعا میتواند تاثیرات منفی را بر روی سلامتی بگذارد که برنج های پاکستانی هم به همین شکل هستند. برنج ها باید در اندازه اعتدال مصرف شوند.
